生ししゃもの塩焼き

北海道の太平洋岸の一部で秋の一時期しか捕れない希少な生ししゃもです。

（１０月中旬～１１月上旬）

塩焼きにするとふっくらと柔らかく、頭から丸ごと召し上がることができます。

居酒屋のシシャモとは別のものですので、

今しか食べられないこの食感をお楽しみください。